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365bet体育开户:靠口碑而不是营销来积累人气

时间:2020/12/22 12:30:25  作者:  来源:  浏览:10  评论:0
内容摘要:靠口碑而不是营销来积累人气,在永康路开张的“盛寿司”就是一个典型的例子。张满超和他的妻子经营这家日本食品店已经10年了。通过探索不同顾客群体的口味,他们没有花一分钱做广告,就开发出了美式加州rolls、波士顿rolls和劳斯莱斯rolls等热卖产品。“我们刚刚开了一家小店。我们觉...
靠口碑而不是营销来积累人气,在永康路开张的“盛寿司”就是一个典型的例子。张满超和他的妻子经营这家日本食品店已经10年了。通过探索不同顾客群体的口味,他们没有花一分钱做广告,就开发出了美式加州rolls、波士顿rolls和劳斯莱斯rolls等热卖产品。“我们刚刚开了一家小店。我们觉得没有必要做广告。我们有了一个合作和推广的平台。我们拒绝了。”张Manchao说。

张满超,河南人。十多年前来到上海后,他和朋友合伙开了四五家餐馆。其中,这家日本料理店的生意是最好的,一直保存到现在。他根据周边许多白领、年轻人和外国人的特点,创造了许多以顾客名字命名的寿司,如“Jackson roll”、“Helena roll”等。每个顾客的名字背后都代表着他一群人都喜欢的这种口味,比如西班牙客人喜欢寿司卷配上三文鱼、金枪鱼、鳗鱼酱、芥末汁,味道有点重;美籍华人喜欢在面包卷外面放上白金枪鱼、红金枪鱼、三文鱼片、牛肉和酱汁;上海人喜欢把培根、奶酪和苹果片放进“劳斯莱斯劳斯莱斯卷”里。脆而甜,可以掩盖奶酪的油腻和熏肉的烟熏味。

张满超说,“盛寿司”开业10年来,顾客和店家之间已经形成了默契。“他们中的许多人是老顾客,这里的人都很好。例如,中午,我妻子没有时间去取柜台,他们就会帮忙去取。有时店内没有座位时,客人会在门外坐一会儿,提前点好菜,进店后再坐下来吃。”

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